Agriturismo
A metà strada tra Siena e Firenze,
nel comune di Colle di Val d'elsa, si trova l'agriturismo Santulivieri,
dove la famiglia Ganozzi vive da circa 40 anni e, per scelta di vita,
gestisce direttamente sia la produzione agricola che l'agriturismo.
L'antico casolare, oggi restaurato, ha origini molto remote che risalgono
all'anno mille quando sembra essere stato un convento. L'azienda si
estende su una superficie di circa 50 ettari è coltivata prevalentemente
a cereali, quali grano duro e girasole. Nel vigneto, situato all'ingresso
dell'azienda, è stato impiantato il vitigno Sangiovese e in
piccola percentuale Merlot, per la produzione di vino rosso. Le tecniche
di vinificazione sono quelle tramandate dall'esperienza della famiglia,
affiancate alle nuove tecniche enologiche moderne. Di fronte ai nostri
appartamenti, quasi a cornice del fantastico panorama su San
gimignano, si trova il nostro Oliveto. Le olive dalle quali
l'olio viene estratto sono : muraiole, leccino e raccolte manualmente.
Come ogni azienda agricola, abbiamo l'orto familiare dove, il più giovane
della famiglia: Alessandro (futuro agronomo) coltiva con amore e pazienza,
tutti i prodotti di stagione in quantità sufficienti all'autoconsumo
nostro e degli ospiti dell'agriturismo. Il frutteto, impianto da poco,
permette ai nostri ospiti di raccogliere direttamente pere, mele ,
pesche, ciliegie.
É possibile richiede la colazione e la cena.
